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Die Schüler, die am Projekt teilnehmen, sollen selbst lernen einen Betrieb zu führen - von der Produktion bis zum Verkauf.

Jedes Schuljahr beginnt mit der ersten Arbeitsphase: der Apfelpflückaktion.



Dann kommt die zweite Phase: Brainstorming - Was muss getan werden, damit es läuft?

Dazu zählen unter anderem Warenangebote, Werbung, Verkaufszeiten und Aufgabenverteilung innerhalb der Gruppe.